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繁缕草的功效与作用及食用方法

发布时间:2019-09-20 15:03:10 所属栏目:农业百科 阅读:

  

繁缕草的功效与作用及食用方法

        繁缕草的功效

  繁缕可以说是世界性的杂草,除高寒、沙漠地区之外,在其他地域环境内均有生长分布。它繁殖力极强,生命力旺盛,开着白色的小花,随时都向四处散播自己的种子。虽然繁缕是杂草,但是因为它的嫩茎叶可以食用,而种子又是鸟类喜爱的食物,所以繁缕的花语为:恩惠。这也印证了一个道理,万事万物,存在就有存在的价值。

  繁缕,又名鹅肠菜、五爪龙、乌云草、鸡儿肠,石竹科繁缕属。繁缕喜温和湿润的环境,常野生在山坡、田野、路旁等地,是常见的田间杂草,在中国除新疆和黑龙江之外,其他省区均有分布。

  繁缕味微苦、甘、酸,性凉。药材为石竹科植物繁缕的全草。功效有清热解毒;凉血;活血止痛;下乳。主要功效有:清热解毒,化瘀止痛,催乳。用于肠炎,痢疾,肝炎,阑尾炎,产后瘀血腹痛,子宫收缩痛,牙痛,头发早白,乳汁不下,乳腺炎,跌打损伤,疮疡肿毒。

  繁缕的幼苗及嫩茎叶可食用,它含有多种维生素及矿物质,营养成分丰富,并且还有清热解毒、利尿消肿等功效。繁缕食味似豌豆尖,但比豌豆尖更柔嫩鲜美。无论炒食、凉拌、煮汤都非常美味。

  繁缕怎么吃:

  一、豆羹


  原料:繁缕一把,黄豆150克。

  1、提前将黄豆洗净,用清水泡膨胀,然后粉碎成豆沫。繁缕择洗干净切成小段。

  2、锅烧热加适量水,倒入豆沫烧沸,然后改为用小火将豆沫煮熟,投入繁缕,加入精盐、葱花,烧至繁缕入味,即可出锅。

  此羹是繁缕与健脾宽中,润燥消水的黄豆组成,具有活血去瘀、解毒的功效。适用于乳汁不多、恶性肿毒、筋痛拘挛、跌打损伤等病症。健康人食用能健脾胃,活筋骨,少病。

  二、繁缕疙瘩汤

  原料:繁缕一小把、面粉50克、精盐、鸡精、葱花、食用油。

  1、将繁缕择洗干净切成小段。面粉加入适量水搅成糊状。

  2、油锅烧热下葱花煸香,投入繁缕快速煸炒,加鸡精入味。

  3、往锅内加适量清水,烧沸时将面糊下入锅内。加适量食盐、不断搅拌,煮沸即成。

  此汤由活血、下乳,去瘀的繁缕与养心安神、厚肠益脾的面粉相配而成,具有益气除烦、活血下乳的功效。适用于乳汁不多、暑热呕吐、恶疮肿毒、夜寐不宁等病症。

  繁缕识别方法:繁缕茎柔软,成淡紫红色,具1行柔毛,叶背为灰绿色,叶缘有毛。花白色,果顶端6裂,种子为红褐色。

  繁缕就介绍到这里了,赶快来试试繁缕的食用方法,可是非常美味的。