农业百科

  • 主页
  • 农业百科
  • 农业致富- 莴苣叶子可以吃吗 莴苣叶的营养价值你知多少

农业致富- 莴苣叶子可以吃吗 莴苣叶的营养价值你知多少

发布时间:2019-07-23 17:58:18 所属栏目:农业百科 阅读:

莴苣的叶子可以吃,是脆甜的。其实莴苣叶的营养价值也很高,食用以后对身体也有多种好处,如果不相信可以看看下面我对莴苣叶营养价值的具体介绍。

莴苣的营养成分

每100克莴苣含水分94一96克,还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素c10—15毫克及一些矿物质。

莴苣叶的营养价值

1、莴苣叶膳食纤维含量高:莴苣叶中含有大量的膳食纤维,人们食用以后可以快速把它们吸收和利用,能有效促进肠胃蠕动,加快大便排出,平时经常食用可以润肠通便,预防便秘,也能起到一定的排毒减肥作用。

莴苣叶子

2、莴苣叶中微量元素含量高:莴苣叶中含有多种人体必须的微量元素,其中钾的含量比较高,钠的含量则比较少,人们食用以后能促进身体内钠的分解,可以调节身体内电解质的平衡,也能促进肾上腺分泌,平时食用能预防高血压和心脏病,同时也能起到一定的利尿作用。

3、莴苣叶能调节神经:莴苣叶中还俯瞰吸一些烟酸和维生素,这些物质能直接作用于人类的神经系统,可以提高神经细胞活性,能有效减少神经衰弱和焦虑等不良情绪的出现,别外在莴苣叶中的微量元素硒和维生素c等成分还是天然的抗癌物质,因此平时人们多吃莴苣叶还能起到不错的防癌抗癌作用。

清炒的做法:1.油烧至7层热放葱姜蒜爆香2.放入莴苣叶,爆炒3.炒至变色,放点生抽调味4.然后放盐鸡精调味。

莴苣的功效

莴苣还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。

莴苣的吃法

洗净的生菜叶片置于冷盘里,再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜,即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭,也是一种广为应用的食用法。另外,肉、家禽等荤性浓汤里,待上餐桌前放入生菜,沸滚后迅即出锅,也不失为上等汤菜。总之,生菜有各种各样的食用法,尽可按照自己的口味烹调。