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智慧农业- 生姜的功效与作用 生姜的养生功效

发布时间:2019-07-26 18:53:55 所属栏目:农业百科 阅读:

生姜的功效与作用主要表现在哪几个方面呢?它为姜科植物姜的新鲜根茎。除东北地区外大部分地区有栽培。作蔬菜和调味品供食。《本草纲目》谓:“姜,辛而不荤,去邪辟恶,生啖,熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎调和,无不宜之,可蘸可茹,可果可药,其利溥矣。”

生姜的养生功效

生姜性辛,微温。归肺、胃、脾经,以质嫩块大者为佳。为温肺暖脾养生食品。日常食之可温肺暖脾、开胃助食。适于肺脾虚寒体质、胃弱体质者以及预防晕车和预防胆结石食用。常用养生方如生姜粥。

生姜的药用功效

中医认为,生姜能发汗解表,温中止呕,温肺止咳。一般用于以下几个方面的治疗

生姜的功效与作用

(1)用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等。可单用煮汤食或配伍紫苏叶、红糖、葱白等同用。

(2)用于胃寒呕吐。本品温中降逆以止呕,为胃逆呕吐食疗佳品,有“呕家圣药”之称。可单用捣汁饮,或以煨姜煮汤食,或配伍紫苏叶等同用。

(3)用于肺寒咳嗽、痰饮咳喘。可配伍萝卜、蜂蜜等同用。

此外,还可用于胀满腹泻,痢疾,妇女官冷不孕,眩晕,解鱼、蟹、禽、兽肉诸毒。近代用于胃、十二指肠溃疡,急性细菌性痢疾,慢性气管炎,胆结石,蛔虫性肠梗阻。

有关生姜功效与作用的几个小配方

(1)姜糖饮:生姜10克切丝,沸水冲泡,加盖略焖,调以红糖热饮,用于风寒感冒;又方以本品捣泥,调以红糖,九燕丸晒,经期进食,用于妇女官冷不孕;又方以本品配伍红糖捣糊食,用于急性细菌性痢疾;又方以本品配伍饴糖煮汤食,用于冷痰嗽(《本草汇言》)。

(2)生姜紫苏汤:生姜、紫苏叶,煮汤食。用于感冒风寒(《本草汇言》)。

(3)生姜粥:生姜、粳米,煮粥食,用于散表寒以及胃寒吐逆、上气干呕(《调痍饮食辩》);又方加须葱煮粥,调以米醋热食,用于感冒风寒、暑湿头痛、骨疼、四时疫气流行初起《奇效方》神仙粥)。

(4)五汁膏:蜂蜜、姜汁、萝卜汁、梨汁、入乳,共熬成膏,早晚沸水调食,用于劳嗽(《经验广集》)。